جو دوسر پرک، که به نام جو دو سر پر شده یا بلغور جو دوسر نیز شناخته می شود، از دانه های جو دوسر پوست کنده و بخارپز شده تهیه می شود. این ماده غذایی مغذی و پرخاصیت، به عنوان یک غذای کامل و سالم در سراسر جهان مصرف می شود. جو دوسر پرک منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و فواید سلامتی و زیبایی فراوانی دارد.